Landwirtschaft
Vom Feld bis zum Stall.
Milchvieh, Geflügel, Kartoffeln und Ackerbau – auf dieser Seite nehmen wir Sie mit auf unseren Hof und zeigen Ihnen, wie wir wirtschaften.
Seit 1960
Milchviehhaltung im Kompoststall
Landwirtschaft betreiben wir am Hof bereits seit 1960. Von 1960 bis 2019 stand bei uns ein klassischer Milchviehstall mit 14 Kühen. 2017 haben wir gemeinsam mit zwei Kollegen, Martin Bauer und Sebastian Wagner, eine GbR gegründet – ein wichtiger Schritt für die Zukunft unseres Betriebs.
2019 haben wir außerhalb des Dorfes einen neuen Milchviehstall gebaut: mit Kompostfläche und Melkroboter. Im Dezember desselben Jahres sind unsere Kühe eingezogen. Heute melken dort rund 170 Kühe, dazu kommt die Nachzucht.
Die Kompostfläche besteht aus einer Matratze aus Hackschnitzeln, Sägespänen und Dinkelspelzen. Das bringt viele Vorteile mit sich: weniger Gülleanteil, gesündere Klauen und Euter, mehr Arbeitseffizienz – und jeder Kuh stehen mindestens 12 m² zur Verfügung. Den Betrieb führen wir zu dritt: Martin Bauer, Richard Fleischmann und Sebastian Wagner.
Schon immer gehörten neben den Kühen auch Hühner, Enten, Gänse und Hähnchen zu unserem Hof. Während die Milchviehhaltung heute in der GbR organisiert ist, kümmern wir – die Familie Fleischmann – uns am eigenen Betrieb weiterhin um Hähnchen, Enten, Gänse und Hühner.
Unsere Leidenschaft
Geflügelhaltung
Auf Geflügel haben wir uns bewusst spezialisiert. Deshalb bieten wir in unserer Direktvermarktung ausschließlich Geflügelfleisch aus eigener Haltung sowie von unseren Partnern der Familie Diel aus Gottmannsdorf an.
Enten & Gänse
Unsere Jungtiere ziehen mit rund drei Wochen bei uns ein. Pro Jahr sind das etwa 60 Enten und 220 Gänse, die frei auf unserer eigenen Wiese laufen können. Geschlachtet wird bei uns hofeigen – traditionell in der Zeit von Martini bis Weihnachten. Verkauft werden Enten und Gänse auf unseren Wochenmärkten und direkt ab Hof.
Hühnerstall
2006 haben wir unseren Hühnerstall für 500 Legehennen gebaut. Sie leben bei uns in Bodenhaltung mit angeschlossenem Wintergarten und bekommen ausschließlich Futter aus unserem eigenen, gentechnikfreien Ackerbau.
Aus den Eiern lassen wir unsere eigenen Nudeln & Eierlikör herstellen.
Hähnchen
Rund 60 Hähnchen ziehen wir monatlich in eigener Aufzucht groß. Geschlachtet wird direkt ab Hof – das bedeutet kurze Transportwege und weniger Stress für die Tiere. Verkauft werden unsere Hähnchen in unserem Selbstbedienungshofladen und auf den Wochenmärkten.
Seit 1960
Kartoffelanbau
Auch den Kartoffelanbau betreiben wir bereits seit 1960 in eigener Hand. Wir bauen jeweils eine Sorte Frühkartoffeln sowie eine mittelfrühe Sorte an. Verkauft werden unsere Kartoffeln ab Hof – in unserem Selbstbedienungshofladen und auf unseren Wochenmärkten.
Die Grundlage
Ackerbau
Unseren Ackerbau bewirtschaften wir vor allem für unser eigenes Futter. So wissen wir genau, was in den Trögen unserer Tiere landet: beste Qualität, frei von Antibiotika, Gentechnik und Tiermehl.
Das ist uns wichtig
Alle unsere Tiere bekommen ausschließlich Futter aus eigenem Anbau, das zudem gentechnikfrei ist. Unsere Futtermischungen stellen wir direkt vor Ort mit einer mobilen Schrotmühle her.
Geschlachtet vor Ort
All unsere Tiere werden bei uns vor Ort in unserem EU-zertifizierten Schlachthaus geschlachtet – kurze Wege, weniger Stress, mehr Kontrolle über die Qualität.
„Qualität, die man schmeckt.“
Unser Anspruch an die eigene Landwirtschaft
Und wo landet das alles?
Auf unseren Wochenmärkten, ab Hof und in unserem Selbstbedienungshofladen Landgenuss Fleischmann.